Sarah studierte von 2007 bis 2014 Veterinärmedizin an der Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig. Von Mai 2014 bis Dezember 2024 arbeitete sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Klinik für Kleintiere der Universität Leipzig in der Abteilung Neurologie und Neurochirurgie. Sie promovierte 2019 zum Thema der „Genauigkeit eines MRT-basierten patientenindividuellen stereotaktischen Gehirnbiopsiesystems für Hunde“. In ihrer Zeit an der Klinik für Kleintiere spezialisierte sie sich zur Fachtierärztin für Klein- und Heimtiere und erwarb die Zusatzbezeichnung Neurologie Klein- und Heimtiere. Sie absolvierte ab dem Frühjahr 2023 bis zum Herbst 2024 ein Fernstudium an der Universität Wien in Zusammenarbeit mit der University of Tennessee zum „Certified Canine Rehabilitation Practitioner“ und wurde zur „Akademischen Expertin für veterinärmedizinische Physikalische Medizin und Rehabilitation für Hunde“ erfolgreich geprüft.

Im April 2025 machte sich Sarah selbstständig und gründete NEUROVETMOVE – eine spezialisierte Tierarztpraxis für Neurologie und Physiotherapie in Markkleeberg nahe Leipzig. Sie hält regelmäßig fachspezifische Vorträge auf nationalen und internationalen Kongressen und publiziert Fachartikel in nationales und internationales Journal. Zudem ist sie seit 2023 Mitglied des Future Boards, einem wissenschaftlichen Gremium der DGK-DVG. Der wissenschaftliche Schwerpunkt lag an der Universität vorwiegend im Bereich der Gehirnbiopsie und optischen Neuronavigation. Seit einigen Jahren rückten die Themengebiete der Neurorehabilitation und der therapeutischen Lasermedizin in den klinischen und wissenschaftlichen Fokus. Auf ihren Instagram Seiten @tierneurologie und @neurvetmove gibt es regelmäßig Updates zu neurologischen Erkrankungen, Rehabilitationstechniken oder spannenden Neuro- oder Reha-Fällen.