Dr. Vet. Mathilde Lajoinie est diplômée de l’École Nationale Vétérinaire de Toulouse en 2018. Elle réalise ensuite une année d’internat en médecine et chirurgie des animaux de compagnie (2018-2019) à l’école nationale vétérinaire de Lyon (VetAgro Sup) où elle poursuit par une résidence européenne en oncologie médicale (2020-2022). Elle est Spécialiste Européenne en Oncologie Médicale Vétérinaire [Dipl. ECVIM-CA (Oncology)] depuis 2023.

Depuis 2023, elle exerce à Olliolis, centre de référé exclusif du Var, où elle est responsable du service d’oncologie médicale. Elle est par ailleurs auteur et co-auteur de multiples publications nationales et internationales en cancérologie vétérinaire.