Le Dr Cambournac est diplômé de l’école vétérinaire de Lyon en 2012, et poursuit un internat l’année suivante. Après 1 an de pratique privée généraliste, il rejoint l’équipe des urgences et soins intensifs (SIAMU), ou il deviendra le premier résident du collège européen en urgences et soins-intensifs vétérinaires (ECVECC). Il travaille actuellement en tant qu’associé et chef du service d’urgence et de soins intensifs dans le plus grand centre vétérinaire privé situé à Paris, appelée Fregis. 

Activement impliqué dans de nombreuses associations, ses domaines d’intérêts particuliers sont l’échographie d’urgence, les thérapies extracorporelles, la physiologie des déséquilibres hydro-electrolytiques.