Stefano si laurea con lode presso l’Università di Perugia nel 2006.

Dal 2007 completa un tirocinio rotazionale presso la clinica veterinaria Roma Sud e dopo un ulteriore tirocinio e periodo di collaborazione nel reparto di terapia intensiva presso l’Ospedale Veterinario Gregorio VII, nel 2009 Stefano si trasferisce nel Regno Unito, dove completa un tirocinio rotatorio presso l’Animal Health Trust (Newmarket).

Dopo un anno di servizi di pronto soccorso notturni a Brighton (UK), completa un programma di residency in Emergency and Critical Care presso il Royal Veterinary College ed ottiene il Diploma Americano ed Europeo in Emergency and Critical Care nel 2014.

Attualmente lavora presso l’RVC come Associate Professor in Emergenza e Terapia Intensiva ed è co-direttore del servizio di terapia renale sostitutiva extracorporea.

Stefano svolge anche il ruolo di vice-presidente della società europea di emergenza e terapia intensiva veterinaria (EVECCS).