O Javier licenciou-se na Universidade de Las Palmas de Gran Canaria, onde também concluiu um mestrado de investigação em Medicina e Terapêutica Veterinária. Depois de trabalhar durante um ano no hospital clínico veterinário da universidade, realizou um estágio num hospital de referência em Barcelona.

Posteriormente, Javier decidiu mudar-se para o Reino Unido, onde trabalhou numa clínica geral antes de regressar à área de referência como estagiário rotativo num hospital perto de Winchester, tendo depois realizado um estágio e uma residência em medicina interna no The Ralph Veterinary Referral Centre entre 2021 e 2026. Desde março de 2026, Javier continua a trabalhar no serviço de medicina interna do mesmo centro, enquanto se prepara para o exame de especialização.