Licenciado em Medicina Veterinária pela Faculdade de Zaragoza em 2005.

María Ortega Prieto licenciou-se em Medicina Veterinária pela Universidade de Saragoça em 2005. Obteve uma tese em Anestesia na mesma universidade e após várias estadias no serviço cirúrgico da Universidade de Gand (Bélgica) e Cambridge (Reino Unido) fez um estágio em neurologia (2006-2007) na Universidade de Guelph (Canadá) e um estágio rotativo em cirurgia e medicina de pequenos animais na Universidade Autónoma de Barcelona (2007-2008). Depois de trabalhar durante um ano no Reino Unido e de completar a sua residência em Neurologia e Neurocirurgia na Universidade de Glasgow (Escócia) (2009-2012) obteve o título de Diplomada Especialista do Colégio Europeu de Neurologia Veterinária (Dip ECVN).

Maria é membro da Sociedade Europeia de Neurologia Veterinária (ESVN), da Associação de Diplomados Especialistas Veterinários de Espanha (AVEDE) e do grupo de trabalho de neurologia e neurocirurgia da AVEPA (Acred.AVEPA Neurology). Além do seu trabalho clínico, também publicou artigos em revistas científicas internacionais e em congressos nacionais e internacionais, bem como foi revisora científica de revistas como o Journal of Small Animal Practice e Veterinary Medicine and Science.

Trabalha actualmente no Centro Clínico Veterinário Indautxu, centrando a sua actividade na especialidade de Neurologia e Neurocirurgia.