Formou-se em medicina veterinária na UCH-CEU Valência em 2005, onde fez um estágio no serviço de anestesia e cirurgia e outro, em part-time, em animais selvagens. Trabalhou depois em clínicas e hospitais veterinários espanhóis e passou a dirigir o seu próprio serviço de medicina e cirurgia de animais exóticos.

Em 2011 concluiu a RCVS CertZooMed e iniciou uma residência de três anos em medicina aviária na Great Western Exotics, Swindon, Reino Unido, obtendo o título de Diplomado do Colégio Europeu de Medicina Zoológica (Especialidade Aviária). Mikel trabalhou depois no Loro Parque, Tenerife, e no Oasis Park (Fuerteventura) e geriu o Australian Birds, Reptiles, Exotics and Wildlife Hospital (AREPH) na Universidade de Sidnei, na Austrália.

Está actualmente a fazer um doutoramento em toxicologia da vida selvagem na Universidade de Valência e FISABIO, trabalha em 2 clínicas veterinárias em Inglaterra, 3 zoológicos (Banham Zoo, Africa Alive! e Shutterworth) e duas plataformas de telediagnóstico (Vet-CT e Vet-o’clock), bem como a publicar e dar palestras regularmente em conferências e mestrados.