Paula licenciou-se em medicina veterinária na Universidade Alfonso X el Sabio (UAX), onde rodou através de todos os serviços hospitalares. Ela envolveu-se activamente com o serviço de Anestesia, o que a levou a continuar a sua formação, frequentando vários congressos e cursos centrados principalmente em Anestesia e UCI.

Após completar um estágio geral num hospital veterinário de referência em Valência, em 2015 juntou-se à equipa de especialidades veterinárias de Aúna como estagiária de anestesia. Desde então, continua em Aúna, agora como chefe do serviço de anestesia.

É membro da Sociedade Espanhola de Anestesia e Analgesia Veterinária (SEAAV) e da Associação de Especialistas Veterinários Espanhóis em Pequenos Animais (AVEPA). Participou em workshops, cursos e congressos, publicou artigos e participou como orador no grupo Evidensia, bem como em outros cursos nacionais.