Eva se licenció en Medicina Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en el año 2010. Justo después de licenciarse, se mudó al Reino Unido y trabajó en clínicas de medicina y cirugía general de pequeños animales en el sur de Inglaterra durante tres años. 

En 2014, Eva completó un año de internado rotatorio en la Universidad de Edimburgo, y del 2015 al 2018, completó la residencia europea en Dermatología veterinaria en la Universidad de Liverpool. Al acabar la residencia continuó en la misma Universidad como profesora de Dermatología durante un año, antes de empezar a trabajar como dermatóloga en clínicas privadas de referencia de Inglaterra. 

En 2019, Eva obtuvo el diploma europeo en Dermatología veterinaria por el European College of Veterinary Dermatology y es especialista europea por el European Board of Veterinary Specialisation. Actualmente, Eva trabaja como dermatóloga en Rutland House Referrals, en el noroeste de Inglaterra.